Желатин
Оптовая цена
100 руб/ед
🚚
Доставка:
в Апатиты 4–6 дн.
📍
Ближайший адрес:
184209, Мурманская обл., г. Апатиты, ул. Промышленная, влд. 18/5
Описание
Характеристики
Упаковка
О продукте
Химическое название
Коллаген гидролизованный (желатин) – полипептидный полимер, получаемый при термической обработке сырого коллагена.
Синонимы
Гелеобразующий белок, желатиновый порошок, пищевой желатин, желатин высшего сорта.
Описание
Желатин – это прозрачный, безвкусный, легкорастворимый в горячей воде продукт, получаемый из сырья животного происхождения (костей, шкур, хрящей). Применяется в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях.
Применение и свойства
Характеристики
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Влажность | ≤ 12 % |
| Содержание протеина | ≥ 85 % |
| Водорастворимость | 10 г/100 мл при 60 °C |
| Показатель желирования | 14–16 бл/г |
| Форм-фактор | Порошок, гранулы |
Свойства
- Гелеобразование при охлаждении;
- Хорошая совместимость с другими пищевыми добавками;
- Биодеградируемость;
- Нейтральный вкус и запах.
Применение
- Производство кондитерских изделий, мармелада, желе;
- Текстурирование молочных продуктов, йогуртов, соусов;
- Фармацевтика – капсулы, таблетки;
- Косметика – маски, кремы.
Преимущества
- Высокая чистота и стабильность качества;
- Широкий диапазон концентраций;
- Отсутствие аллергенов при использовании высшего сорта;
- Гарантированное соответствие ГОСТ.
Справочно
Недостатки
- Не подходит для вегетарианцев и веганов;
- Требует контроля температуры при желировании.
Выгоды покупки в нашей компании
- Оптовая цена от производителя без посредников;
- Гибкая система скидок при больших объемах;
- Быстрая доставка в Апатиты.
Купить оптом желатин по самой выгодной цене в Апатиты за 100 руб/ед за тонну – это оптимальное решение для вашего производства.
| Наименование | Желатин |
| Артикул | 15794 |