ДИГИДРОПИРОФОСФАТ НАТРИЯ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (E450(I)) (SODIUM ACID PYROPHOSPHATE 10; SAPP), ПОРОШОК

Химическое название

Sodium Acid Pyrophosphate 10, ди-гидропирофосфат натрия, E450(i).

Синонимы

Na₂H₂P₂O₇·2H₂O, SAPP, ди‑гидропирофосфат натрия, пиратный фосфат.

Описание

Порошкообразный пищевой добавочный агент, полностью соответствующий требованиям Технического регламента Евразии (Треб. 2‑52‑14). При производстве используется чистейший реактивный натрий‑гидроксид и фосфорная кислота, что обеспечивает стабильный состав и отсутствие посторонних примесей.

Характеристики

Свойства

Эффективный регулятор кислотности, способный удерживать pH в диапазоне 5‑7, повышает разрыхляемость теста, ускоряет реакцию разрыхлителей, не образует посторонних вкусовых нот.

Применение

• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Производство сухих смесей и мгновенных завтраков;
• Текстурирование колбасных и мясных продуктов;
• Обеспечение стабильности эмульсий в соусах и заправках.

Преимущества

• Высокая степень чистоты и стабильности;
• Отсутствие запаха и вкуса;
• Легко растворяется в воде и сухих смесях;
• Подтверждённые сертификаты качества (ISO 9001, HACCP).

Недостатки

• Требует контроля влажности при хранении;
• Не рекомендуется для продуктов с крайне низкой кислотностью без дополнительных регуляторов.

Выгоды покупки в нашей компании

• Оптовая цена 185 руб/кг за тонну, цена за кг ниже рыночной;
• Возможность быстрой отгрузки в любой регион России, включая Апатиты;
• Гарантия качества от производителя, доставка «под ключ»;
• Консультация по технологическому применению и поддержка производства.

Заинтересованы? Купить оптом от производителя по самой выгодной цене уже сегодня.