КАКАО-ПОРОШОК АЛКАЛИЗОВАННЫЙ GP-390-11

Химическое название

Какао‑порошок алкализированный (обезжиренный), пищевое сырье, пищевой ингредиент.

Синонимы

Алкализированный какао‑порошок, Dutch‑process cocoa, какао‑порошок Dutch.

Описание

Какао‑порошок GP‑390‑11 – высококачественный алкализированный продукт, полученный методом обработки какао‑массы щелочными веществами. Обеспечивает глубокий шоколадный цвет, мягкость вкуса и повышенную растворимость в жидкостях, что делает его популярным в пищевой и кондитерской промышленности.

Характеристики

Свойства

Алкализированный процесс уменьшает кислотность, повышает растворимость в воде и молоке, усиливает ароматические компоненты, стабилизирует цвет при термической обработке.

Применение

• Производство шоколада, кондитерских глазурей и кремов;
• Полуфабрикаты: мороженое, йогурты, молочные напитки;
• Баттеры, смеси для напитков и спортивного питания;
• Фармацевтические и диетические продукты.

Преимущества

• Однородный цвет и вкус;
• Высокая растворимость без крупинок;
• Снижение кислотности, удобство технологических процессов;
• Стабильность при длительном хранении.

Недостатки

• Требует контроля влажности при хранении;
• Для некоторых рецептов может потребоваться корректировка уровня сладости.

Выгоды покупки в нашей компании

• Оптовая цена от производителя без скрытых надбавок;
• Гибкие условия поставки в Апатиты;
• Стабильные цены, позволяющие рассчитывать стоимость за тонну, за кг и за литр;
• Возможность купить оптом и в розницу сразу из одного источника.

Свяжитесь с нами, чтобы купить в Апатиты по цене 554 руб/кг – самая лучшая цена и оптовая цена для вашего производства.