🛒 Корзина
ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ

ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ

Артикул: 302192
Оптовая цена
156 руб/кг
🚚 Доставка: в Апатиты 4–6 дн.
📍 Ближайший адрес: 184209, Мурманская обл., г. Апатиты, ул. Промышленная, влд. 18/5
Описание
Характеристики
Упаковка
О продукте

Химическое название

Пальмитоилглицерид, гидрогенизированный какао-масляный заменитель.

Синонимы

Какао-масло заменитель, неметперируемый какао-заместитель, растительный жирный заменитель.

Описание

Нетерперируемый заменитель какао-масла – высокоочищенный растительный жир, полученный из пальмового масла методом гидрогенизации. Продукт выпускается в виде гранул/пеллет, упакованных в мешки по 20 кг, без запаха и с нейтральным вкусом, что делает его идеальной базой для кондитерских и пищевых технологий.

Применение и свойства

Характеристики

ПоказательЗначение
Физическое состояниеТвёрдый, гранулированный
Температура плавления32‑35 °C
Плотность0,92 г/см³ (при 20 °C)
Водная поглощаемость≤0,2 %
Кислотное число≤0,3 мг KOH/г
СтабильностьНеметперируемый, устойчив к окислению

Свойства

Низкая кристаллизация, отличная текучесть при расплаве, высокая термическая стабильность, отсутствие трансжиров, полностью совместим с другими жирами и маслами.

Применение

  • Кондитерское производство (шоколад, глазурь, батончики).
  • Пищевые продукты (мороженое, маргарин, тесто).
  • Косметика и фармация (эмульсии, мази).
  • Технические смеси, где требуется заменитель какао-масла.

Преимущества

  • Отсутствие термических разложений – стабильность в длительном нагреве.
  • Нейтральный вкус и запах – не влияет на аромат продукта.
  • Гибкая температура плавления, позволяющая регулировать текстуру.
  • Экономичность – возможность закупки оптом от производителя.
Справочно

Недостатки

  • Требует контроля температуры при обработке, иначе может изменяться кристаллическая структура.

Выгоды покупки в нашей компании

  • Возможность купить в Апатиты по цене 156 руб/кг – оптимальное сочетание цены и качества.
  • Оптовая цена без наценок, цена за кг фиксирована, а цена за тонну снижается при больших партиях.
  • Гибкие условия поставки, гарантия качества от производителя.
  • Консультации по технологическому применению и подбору оптимального режима плавления.

Описание выше носит ознакомительный характер и может не отражать все условия или характеристики товара. Актуальные параметры и документы — у менеджера после заявки. Если есть вопросы — .

Наименование ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ
Артикул 302192
Тип упаковки Вес/Объем
20.0 кг 20,0 кг