Желатин свиной 260 Блум 8-30 меш

Химическое название

Желатин свиной, тип A, 260 Блум. Желатин свиной, тип A, 260 Блум.

Синонимы

Порошок желатина, свиной желатин, желатин 260 Bloom. Порошок желатина, свиной желатин, желатин 260 Bloom.

Описание

Натуральный белковый продукт, получаемый из коллагена свиной кожи и костей, широко применяемый в пищевой, фармацевтической и технической промышленности. Натуральный белковый продукт, получаемый из коллагена свиной кожи и костей, широко применяемый в пищевой, фармацевтической и технической промышленности.

Характеристики

Показатель	Значение
Блум	260
Влажность	≤12 %
Зола	≤2 %
pH (10 % раствор)	4.0‑5.5

Свойства

Хорошая растворимость в теплой воде, образование стабильного геля при охлаждении, нейтральный вкус и запах, высокая чистота. Хорошая растворимость в теплой воде, образование стабильного геля при охлаждении, нейтральный вкус и запах, высокая чистота.

Применение

• Кондитерские изделия (желе, мармелад, зефир)
• Молочная продукция (йогурты, творожные массы)
• Фармацевтика (капсулы, таблетки)
• Технические нужды (фотография, клеи)

Преимущества

• Высокая гелеобразующая способность при низкой концентрации
• Стабильность в широком диапазоне pH
• Минимальное содержание примесей

Недостатки

• Чувствительность к высоким температурам (>80 °C)
• Требует предварительного набухания в холодной воде

Преимущества покупки в нашей компании

• Оптовая цена за тонну – одна из самых лучших на рынке
• Возможность купить оптом от производителя в Киров по цене 100 руб/ед
• Гибкие условия: купить оптом и в розницу, быстрая доставка
• Контроль качества на каждом этапе производства