🛒 Корзина
Кондитерский каррагинан

Кондитерский каррагинан

CAS: 11114-20-10  ·  Артикул: 281443
Цена
100 руб/ед
🚚 Доставка: по всей России от 2 дней
Описание
Характеристики
Упаковка
Оплата
Доставка
О продукте

Химическое название

Карагинан, также известный как κ‑карамельный (kappa) и κ‑карактин (kappa).

Синонимы

Карагин (каррагины), роскошный карагин, каррагины для кондитерского производства.

Описание

Натуральный полисахарид, получаемый из морских водорослей. Используется в кондитерской индустрии как стабилизатор, загуститель и эмульгатор, обеспечивающий гладкую текстуру и повышенную термостабильность.

Применение и свойства

Характеристики

ПараметрЗначение
Молекулярная масса200 000–500 000 г/моль
Цветбелый/пшеничный
Чистота≥99 %
Термостойкостьдо 100 °C без потери свойств

Свойства

  • Высокая вязкость при малых концентрациях
  • Устойчивость к кислоте и щелочи
  • Низкая реактивность с другими пищевыми ингредиентами

Применение

  • Масляные и шоколадные изделия
  • Молочные продукты и выпечка
  • Десерты, желе и муссы
  • Кондитерские наполнители и кремы

Преимущества

  • Покрывает широкий спектр заказов в оптом и ритейле
  • Ответствует требованиям food‑grade уровня
  • Экономически выгодна: цена за кг снижает общие затраты производства
  • Пригодна для адаптивной технологической строки
Справочно

Недостатки

  • Может усиливать гелеобразование, что требует контроля концентрации
  • Ограничена в продуктах с высоким содержанием жира
  • Чувствительна к высокой кислотности выше pH 4,0

Выгоды покупки в нашей компании

Оптовая цена от производителя, быстрая доставка, гибкие условия оплаты. Установите связь с нами и купить карагинан оптом в Москва по самой выгодной цене 100 руб/ед.

Описание выше носит ознакомительный характер и может не отражать все условия или характеристики товара. Актуальные параметры и документы — у менеджера после заявки. Если есть вопросы — .

Наименование Кондитерский каррагинан
CAS номер 11114-20-10
Артикул 281443

Информация об упаковке уточняется.

Сотрудничество с нами проходит в три простых шага:

  1. Запрос: Вы оставляете онлайн-заявку с указанием количества товара.
  2. Счёт: Специалист рассчитывает заказ и высылает счёт на вашу электронную почту.
  3. Оплата: Оплата по счёту после согласования заказа. После поступления средств заказ передаётся на комплектацию и отгрузку.

Сотрудничество с доставкой проходит по следующим правилам:

  • География и ТК: Доставляем заказы по всей России до терминала транспортной компании (ПЭК, СДЭК, Деловые Линии, КИТ и др.) или курьером прямо до вашего склада.
  • Оплата логистики: Услуги ТК не входят в счёт за сырьё — вы рассчитываетесь за перевозку напрямую с транспортной компанией при получении.
  • Выделенный транспорт: Для крупных партий мы можем подобрать индивидуальную машину. Это занимает 1–2 дня, но позволяет сэкономить на логистике до 30%. В таком случае выставляется отдельный счёт за доставку до отправки груза.
  • Безопасность: По вашему запросу мы застрахуем партию перед отгрузкой.
  • Отгрузка: Осуществляется строго кратно одной заводской упаковке (возможность мелкой фасовки уточняется у менеджера).

Поставляем Кондитерский каррагинан по всей России. Доставка до терминала транспортной компании или курьером на ваш склад — обычно от 2 рабочих дней в зависимости от региона.