Эриторбат натрия
О продукте
Химическое название
Erythorbate natri (Erythorbate sodium) – органический химический антиоксид, применяемый в пищевой и фармацевтической промышленности.
Синонимы
- Эриторбин натрия
- Эретообат натрий
- С тошниотер
Описание
Натрий-эриторбат – стереоизомер эриторбата, который обеспечивает стабильность продуктов, защищает от окисления, сохраняет аромат и цвет. Одновременно улучшает биодоступность витамина C.
Применение и свойства
Характеристики
| Атрибут | Значение |
|---|---|
| Молекулярная масса | 236,1 г/моль |
| Физическое состояние | Белый кристаллический порошок |
| Температура плавления | 154–157 °C |
| Растворимость в воде | до 320 г/100 мл при 25 °C |
| pH раствора 0,1 M | 3,7–4,1 |
| Упаковка | 500 г, 1 кг, 10 кг |
Свойства
Пластичность, отличная растворимость, нейтральный pH, высокое химическое стабильность, отсутствие сахарозаменителя, легко применим в широком диапазоне продуктов.
Применение
- Пищевые добавки (глютеновые изделия, хлебобулочные, кондитерские)
- Фармацевтические препараты (таблетки, сиропы)
- Косметические средства (кремы, сыворотки)
- Текстильное и биомассовое производство (стиральные добавки)
Преимущества
- Доступна по конкурентной цене
- Низкое иммунное раздражение, безопасна для здоровья
- Увеличивает срок хранения продуктов
- Универсальна при разных технологических режимах
Справочно
Недостатки
- Может оказывать слабое влияние на кислотность
- При чрез
| Наименование | Эриторбат натрия |
| CAS номер | 6381-77-7 |
| Артикул | 39308 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25 кг | 25,0 кг |