Желатин свиной 180 Блум 8-30 меш

Химическое название

Коллагеновый желатин свиной, 180 ББ (Блум) – пищевой и технологический полимер.

Синонимы

Порочный желатин, свиной коллаген, желатин 180 БЛ, желатин пищевого качества.

Описание

Желатин свиной 180 Блум – это высококачественное желеобразующее вещество, получаемое из очищенной свиной кожи. Продукт поставляется в 30‑кг мешках, упакованных в прочные мешки, что обеспечивает удобство транспортировки и хранения.

Характеристики

Свойства

Высокая гелеобразующая способность, прозрачность геля, плохая растворимость в холодной воде, отличная стабилизация вкуса и аромата.

Применение

• Конфетная и выпечка (зефир, мармелад, пастила)
• Мясные и рыбные продукты (фарш, колбасы)
• Фармацевтика (капсулы, желатиновые пленки)
• Косметика (маски, пленки)

Преимущества

• Стандартный блум 180 — оптимальная прочность геля
• Низкое содержание запаха и вкуса
• Гарантированное соответствие ГОСТ
• Удобная 30 кг упаковка для промышленных линий

Недостатки

• Требует предварительного размягчения в тёплой воде
• Не подходит для вегетарианцев

Выгоды покупки в нашей компании

• Оптовая цена от производителя без наценок
• Купить оптом и в розницу по самой выгодной цене
• Гибкие условия доставки в любой Жуковский
• Возможность оформить заказ на 100 руб/ед за тонну
• Поддержка при подборе параметров под ваше производство