ЗАГУСТИТЕЛЬ КОНЬЯК МАННАН (КОНЬЯКОВЫЙ ГЛЮКОМАННАН)

Химическое название

Глюкоманнан из конского хвоста (Equus caballus), полисахарид β‑(1→4)‑D‑маннановый.

Синонимы

Конский глюкоманнан, конячий маннан, конский хитин‑похожий полисахарид.

Описание

Загуститель Коньяк Маннан – чистый, нерастворимый в холодной воде полисахарид, получаемый из сухой коры конского хвоста. Продаётся в мешке по 25 кг, стабилен при хранении и легко диспергируется при нагреве.

Характеристики

Свойства

Высокая способность к гелеобразованию, устойчивость к кислотам и щелочам, отсутствие вкуса и запаха, биологическая совместимость, не токсичен.

Применение

• Пищевая промышленность: напитки, соусы, мороженое, кондитерские изделия.
• Косметология: кремы, гели, маски.
• Фармацевтика: таблетки, суспензии.
• Текстиль и пластмассы: стабилизатор вязкости.

Преимущества

• Натуральный продукт растительного происхождения.
• Широкий диапазон температур формирования геля.
• Минимальное влияние на вкусовые свойства.
• Доступен по самым выгодным ценам: цена за кг, цена за тонну, оптовая цена от производителя.

Недостатки

• Нерастворим в холодной воде без предварительного нагрева.
• Требует аккуратного контроля уровня pH при производстве.

Выгоды покупки в нашей компании

• Гарантия качества – сертификаты соответствия.
• Возможность купить оптом от производителя с гибкой системой скидок.
• Быстрая отгрузка в любой регион России, в том числе Жуковский.
• Удобные условия оплаты и прозрачная стоимость: 1718 руб/кг за кг, 1718 руб/кг за тонну.
• Поддержка клиента на всех этапах: от выбора до доставки.