ГУАРА (ЗАГУСТИТЕЛЬ ИЗ СЕМЯН ЦИАМОПСИСА)

Химическое название

Guara – пищевой загуститель из семян циамопсиса (Cyamopsis tetragonalobus).

Синонимы

Гуаровая камедь, гуара, гуара-шелуха, гуара-мука.

Описание

Гуар – натуральный полисахарид, получаемый из сухих семян растения циамопсис. В виде порошка светло‑коричневого цвета, не имеет запаха, обладает отличной стабильностью при термической обработке.

Характеристики

Свойства

Высокая вязкость, отличная термостабильность, хорошая способность к удержанию влаги, нейтральный вкус, совместимость с кислотными и щелочными средами.

Применение

• Пищевая промышленность: соусы, супы, мороженое, кондитерские изделия.
• Косметика: гели, кремы, лосьоны.
• Фармацевтика: таблетки, суспензии.
• Текстиль и бумажная промышленность.

Преимущества

• Натуральный продукт, не содержит ГМО.
• Эффективен в малых дозах (0.2‑2 % от массы продукта).
• Устойчив к высоким температурам и пДК.
• Дешевый в сравнении с синтетическими загустителями.

Недостатки

• Не растворяется в холодной воде без предварительного размешивания.
• При превышении дозировки может давать «желеобразный» привкус.

Выгоды покупки в нашей компании

• Оптовая цена от производителя – 972 руб/кг за тонну.
• Гибкие условия поставки в любой Жуковский.
• Гарантия качества – сертификаты соответствия.
• Возможность купить небольшими партиями и крупными партиями без наценки.

Заказав гуару у нас, вы получаете качественный продукт по самой выгодной цене, купить оптом от производителя и возможность купить оптом и в розницу в рамках одной сделки.