Каррагинан каппа рафинированный
О продукте
Химическое название
Гумозный полисахарид, структурно основанный на каррагинановой цепи, каппа-изомере.
Синонимы
Каррагинан альфа-рафинированный, каррагинан каппа, каррагинан от кишечных ламинариев.
Описание
Растворимый, не разрушаемый при затирании, патиурезный каррагинан, обеспечивающий высокую вязкость и устойчивость к ионизации.
Применение и свойства
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Молекулярная масса | 200 000–400 000 Da |
| Распределение молекулярной массы | Смесь в 60 % HMP + 40 % HGI |
| Чистота | ≥ 95 % |
| Температура плавления | не применимо |
Свойства
Оптимальная гелеобразующая способность, термостабильность в диапазоне 5–95 °C, отсутствие гистереза в растворах, хорошая совместимость с белками и липидами.
Применение
- Фармацевтика – стабилизатор и гелеобразователь активных веществ.
- Пищевая промышленность – загущитель, эмульгатор, стабилизатор суспенсий.
- Косметика – крема и гели, консервирование текстур.
- Текстиль – обработка волокон и придание гибкости.
Преимущества
- Быстро растворяется, облегчая технологический процесс.
- Низкая стоимость производства – делает продукт конкурентоспособным.
- Гибкая реакция на ионную среду – регулируемая текстура.
- Подходит как для крупного опта, так и для мелкой розницы.
Справочно
Недостатки
- Чувствительность к сильным кислотам, может требовать корректировки pH.
- При длительном хранении при высоких температурах возможна деградация.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить оптом и в розницу от производителя по самой выгодной цене. У нас оптовая цена за тонну, за кг и за литр – одна из самых лучших на рынке. Мы поставляем продукт из современных производств, где соблюдается строгий контроль качества. Сколько стоит? Уточните, и вы получите цену за тонну 100 руб/ед. Заказать каррагинан каппа можно в Жуковский по цене 100 руб/ед.
| Наименование | Каррагинан каппа рафинированный |
| Артикул | 93828 |